Cara Membuat Lumpia Goreng

kalo ngeliat judulnya lumpia goreng ini paling enak dinikmati pas sore hari, menunggu waktu pulang kantor atau lagi santai di teras rumah. hehe
sebenernya banyak sekali jenis2 lumpia goreng, mungkin yang dimaksud jenisnya itu isi di dalam lumpia goreng tersebut. soalnya yang saya tau yang namanya lumpia goreng pasti bentuk dan warnanya tetap sama seperti itu juga. ahaha


kalau begitu mari kita membuat lumpia goreng yuk. cara nya cukup mudah, tinggal tepuk tangan juga jadi tu lumpia haha, tepuk tangan di restoran maksudnya. tapi kalo sekarang mari kita bikin yu, ini beberapa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lumpia goreng yang enak banget.

Bahan-bahan :

15 lembar kulit lumpia
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan air
Minyak goreng

Bahan-bahan Isi Lumpia :

3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh Ebi disangrai, haluskan
50 gram udang, cacah kasar
50 gram daging ayam, cincang kasar
2 butir telur, dikocok lepas
200 gram rebung, iris lembut
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh minyak goreng, buat tumisan

Bahan Saus untuk Penyajian Lumpia :

1 siung bawang putih, haluskan
300 ml air
50 gram gula merah, sisir/rajang halus
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan tepung sagu dan 1 sdm air, larutkan untuk pengental saus

Cara membuat isi Lumpia :

- Panaskan minyak goreng ke dalam wajan, tumis terlebih dahulu campuran bawang putih dan ebi sampai keluar aroma harum. - Masukkan udang serta daging ayam. Aduk-aduk sampai berubah warna. Sisihkan dipinggiran wajan.
- Kemudian masukkan telur. Goreng orat-arit. Masukkan rebung. Aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, merica bubuk, garam serta gula pasir. Masaklah hingga semua bumbu meresap.
- Siapkan selembar kulit lumpia. Taruh bahan isian lumpia di atas kulit lumpia. Lipat dan gulung kulit sampai rapi dan - rekatkan menggunakan larutan tepung terigu.
- Goreng dengan minyak dalam wajan yang suda dipanasi sampai lumpia matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan

Membuat Saus untuk Sajian :

- Rebus air dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai mendidih.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk sampai seluruh campuran larut.
- Masukkan larutan tepung sagu agar saus lebih kental. Masak hingga mendidih.
- Lumpia siap untuk dihidangkan lengkap dengan saus pelengkap sajian.

mudah saja kan cara membuat lumpia goreng, asal dibikin saja maka lumpia goreng pasti siap tersedia di meja makan ko. hahay
ane nemu resepnya di sini